Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người với chức năng chuyển hóa chất dinh dưỡng, phân hủy carbohydrate, sản xuất glucose và giải độc. Rối loạn chức năng gan có thể gây ra bệnh gan và rối loạn chuyển hóa. Gan thực hiện một loạt các chức năng cơ bản, từ sản xuất protein và cholesterol đến lưu trữ vitamin, khoáng chất và thậm chí cả carbohydrate. Đồng thời gan cũng thực hiện chức năng thanh nhiệt giải độc. Duy trì một lá gan khỏe mạnh là một biện pháp quan trọng để giữ sức khỏe. Vì vậy, để bảo vệ gan, cơ thể phải dung nạp những thực phẩm tốt cho gan. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thực phẩm nên ăn vào bữa tối để tăng cường sức khỏe cho gan nhé!
Mục Lục
Thực phẩm nên tiêu thụ vào bữa tối
Gan là một trong những cơ quan thực hiện nhiều chức năng nhất trong đêm. Vì vậy, việc tiêu thụ thức ăn vào bữa tối cần đặc biệt chú ý đến giá trị dinh dưỡng để giúp cho gan thực hiện nhiệm vụ của mình một cách tối ưu. Dưới đây là các loại thực phẩm bạn nên tiêu thụ vào bữa tối để tăng cường sức khỏe cho gan.
Các món ăn từ cải bó xôi
Nhìn chung, tất cả các loại rau lá xanh đều giàu chất xơ, vitamin B và axit folic, có tác dụng kích thích chức năng gan và thận. Vì vậy, hãy thưởng thức bữa tối của bạn với những món ăn từ cải bó xôi.
Uống nước nho khô ấm hoặc ăn salad với một vài quả nho khô
Nho khô là một trong những thực phẩm tuyệt vời để chăm sóc gan. Theo một bài báo đăng trên tạp chí Food Research International; việc tiêu thụ nho khô có liên quan đến sự cải thiện lipid máu trong cơ thể. Thực phẩm này cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên; giúp thúc đẩy quá trình làm sạch gan. Đồng thời cung cấp nhiều loại vitamin cho cơ thể. Bạn có thể ăn món salad với một vài quả nho khô hoặc uống nước nho khô ấm trước hoặc sau bữa tối.
Nước ép củ dền hoặc các món ăn với củ dền
Củ dền được biết đến với vai trò hỗ trợ sức khỏe của gan nhờ chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như betalain, chất xơ, sắt, betacyanin, axit folic,…
Nước ép cà rốt hoặc các món ăn với cà rốt
Cà rốt rất giàu nước, flavonoid và beta-carotene; có khả năng chống lại các vấn đề về gan như viêm hoặc xơ gan. Ngoài ra, carotenoid trong loại củ này còn giúp chống oxy hóa; có thể cải thiện sức khỏe của gan.
Để tăng cường sức khỏe của gan; ngoài việc chú ý đến thực phẩm trong bữa tối, bạn cũng cần phải lưu ý về thời gian ăn tối. Hãy ăn tối ít nhất hai giờ trước khi ngủ để thức ăn có thời gian được tiêu hóa hoàn toàn. Và đến khi ngủ thì gan sẽ thực hiện các chức năng tốt hơn.
Lợi ích của bột yến mạch
Bổ sung yến mạch vào chế độ ăn chính là cách dễ dàng để bổ sung chất xơ. Các chất xơ trong yến mạch đặc biệt có lợi cho gan. Chất xơ là một chất quan trọng để tiêu hóa. Yến mạch và bột yến mạch có nhiều hợp chất gọi là beta-glucans. Chúng giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và chống viêm. Và chống lại bệnh tiểu đường, béo phì. Hợp chất beta-glucans từ yến mạch giúp giảm lượng chất béo được lưu trữ trong gan cũng có thể giúp bảo vệ gan.
Discussion about this post